艾蒿怎么做好吃？
1.清炒 原料：鲜嫩艾蒿300克、大蒜5瓣、生姜2-3片。 制作：将嫩艾蒿洗净，下锅焯熟，捞起沥干水；大蒜去皮拍烂，生姜切片备用。油锅烧热，放入蒜姜爆香，再放入艾蒿快炒，调入食盐和味精炒匀即可食用。功效：温经止血，散寒止痛。适合瘀肿疼痛者使用。
2.凉拌 原料：鲜艾蒿400g。 制作：把艾蒿放入开水锅内煮沸后捞出，用清水冲洗，沥干水后切碎，加入酱油、醋、香油调味作凉菜食用。 特点：清香扑鼻，清脆利口。 功效：解毒消疮。适用于急性乳腺炎。对乳头皲裂、乳汁淤积也有疗效。
3.煮粥 原料：糯米50g，新鲜艾叶100g。 制作：先将糯米淘净，加水适量，大火煮开，再入艾叶，改用小火熬煮成粥。 作用：祛寒止痛，健脾养胃。可用于胃脘冷痛、食欲下降、腹泻。
4.泡茶 原料：干艾叶1~3g。 制作：用开水冲泡温开水饮用，每日1剂。 功效：祛湿止痒。适用于慢性湿疹。
5.泡酒 原料：干艾叶500g。 制作：将艾叶放在纱袋里，放到瓶子里，倒入白酒浸泡，封严瓶盖，两周后即可饮用。每天两次，每次20～30毫升。 功效：活血通络，舒缓血管，提高肌体免疫力。适用于冠心病、高脂血症、病毒性肝炎等疾患。
6.其他吃法 将鲜嫩的艾蒿叶清洗干净，切成小段，然后用食盐腌渍上，随吃随取，很是爽口。还可以用它做馅料包粽子，或者用来炸丸子等等做法。