土虾怎么做好吃？
1，准备材料： 基围虾、淀粉、面粉适量，盐、生抽、白糖各适量。 2，制作过程 (1)将基围虾清洗干净后去头、去皮，这样处理过的虾口感更加好； (2）在虾身上均匀沾上一层淀粉，再裹上面粉，这样炸出来的虾外表酥脆。（也可以不用面粉，直接粘干淀粉下锅油炸）；
(3）锅内多放些油，烧热后将虾仁放进去炸至金黄酥脆，就可以捞起来了；
(4）调一个料汁，碗内放入少量淀粉和面粉，加入清水调成糊状，再放入少许生抽、糖和盐，搅拌至溶解。
(5）炒锅内放油，烧热后倒入调好的酱汁；
(6）把虾倒进去拌炒至入味，就可以出锅了。
小贴士： 一定要等锅内的油烧至非常热的时候再将虾炸进去，这样才会保证表面的面糊很快定型，不会被水冲散而使虾变糊变色。 除了直接食用外，还可以做成虾饼、虾丸，味道都不错。