炖菜配什么好吃？
我奶奶炖排骨、炖鸡、炖鹅、炖猪蹄……就放土豆，不放任何佐料！可鲜了( •̀∀•́ ) 不过她做的炖菜是那种清汤寡水没味道的，跟外面做出来可不一样。。。 我姥姥就不吃白炖菜，她就用铁锅炒馒头片，那个香啊~
我家还有一道拿手好菜叫炖麻食（我们那里的叫法，不知道是不是正确），就是用羊肉和胡萝卜一起煮，煮熟之后把切好的馍块倒进去继续煮，然后加调料入味儿~~~ 我妈会炖豆腐排骨汤，炖鸡翅，炖羊肉等等等等。但我妈做的比较复杂，要用压力锅或电饭煲这些可以自动控温的锅来炖，才能把食材的味道激发了出来。但是炖完了还要放盐等调料进碗里再拌着吃~~ 其实很多青菜也是适合炖着吃的，比如土豆炖茄子，白菜炖豆腐，萝卜炖海带……反正荤素搭配营养又美味～而且特别省事，不用像炒菜一样一边炒一边守着不要糊了……