排骨粉怎么煮好吃？
我觉的排骨最好吃的做法就是和酸菜一起炖，那味道简直了。 原料：小排、东北酸白菜（不是白醋泡的那种）、葱姜蒜、花椒八角香叶。
1.先把排骨用水焯一下，同时把酸菜里面的鱼骨什么的捞出来扔掉，因为我家不爱吃鱼的骨头所以直接扔了哈哈哈。排骨焯好后清洗干净血沫。
2.把锅加热倒油，放八角香叶葱蒜爆香，然后下排骨炒！注意不要糊锅哦~可以适量加一点生抽调味。
3.排骨基本变色了之后呢加入开水，记得一定要加开水啊，不然会柴的哦～水一次加够，大火炖开之后呢转小火慢慢炖，我大概是炖了一个半小时左右吧，中间记得时不时翻一下以免粘底。
4.快熟的时候加入切好的酸菜，盐也在这时候加哟，记得少加点，因为酸菜里面有咸味的。再小火炖十分钟就可以出锅啦。 这样一道美味又简单的排骨就做好啦~ 如果你不喜欢酸菜的味道，或者是南方人不太能吃得惯酸菜的话，那你可以用鲜香菇来代替哈~ 把干蘑菇用热水泡发，然后把蘑菇洗干净削去根部，锅中烧开水，放点料酒和姜片，把蘑菇放进去焯一下捞出沥干水分备用。
另外准备一块生姜切片，两个干辣椒，三四个八角。 热锅凉油，油温上来后放入姜片、辣椒和八角爆出香味儿。 接着就放入排骨，不停地煸炒直到排骨变颜色为止。 然后加入足量的开水、料酒和水酒，再把蘑菇放进锅里，大火烧开转小火慢慢地炖上两个小时左右就能吃了。 吃的时候根据自己的喜好撒上葱花或者香菜末增加香味哟~