土豆怎么凉拌最好吃？
酸辣爽口的凉拌土豆丝，就是夏天最好的开胃菜！ 食材准备：土豆、胡萝卜、葱、香菜、蒜、小米椒； 调味料：生抽、老抽、白醋、白砂糖、鸡精、干辣椒段、花椒、油酥花生； 第一步：土豆去皮后清洗干净，然后切成细丝，用清水浸泡去除淀粉。 第二步：胡萝卜切丝、葱切葱花、香菜切段、小米椒切碎、大蒜和干辣椒剁碎备用。 第三步：调酱汁，在碗中加入两勺生抽、一勺老抽、两勺白醋、半勺白砂糖、少许鸡精，搅匀后备用。小提醒：我这里的勺子容量是普通的瓷勺。 第四步：锅里加入适量清水，水开后倒入胡萝卜丝和土豆丝，焯水大约1分钟后，倒出控干水分备用。 小提醒：给土豆丝焯水不仅可以去除腥味和淀粉，还能使成品更加脆嫩爽口。
第五步：在拌菜盆中先放入辣椒碎、蒜末和葱末，再放入刚刚焯水的蔬菜丝，再浇上刚调好的酱汁，最后撒上适量白胡椒粉、香菜和油炸花生米，充分拌匀后即可食用啦~ 我这里是两个人吃的分量，要是人多的话就得多炒一些米饭哦~ 香喷喷的凉拌土豆丝开吃了！ 酸酸辣辣的味道弥漫在唇齿之中，混合着香葱和小米椒的香辣味，一口接一口，简直是太过瘾了！ 如果你觉得这道菜味道还不够冲，那么可以在拌饭的时候再来点陈醋，口感就更棒了！ 我是很喜欢做美食分享的甜豆妈，如果喜欢我的文章，记得点赞、关注、转发哦！你们的支持就是我最大的动力！