脖骨怎么炖好吃？
排骨怎么做才好吃呢，下面小编来给大家介绍一下吧！ 食材准备：猪脖子一个、姜一块、葱一根、八角三个、桂皮一块、香叶三片、冰糖十五颗、生抽三十克、老抽十克、料酒十五克、盐五克。 制作步骤：第一步：买回来的猪脖子用清水冲洗干净，然后把里面的肉抠出来，切成块状备用；第二步：把切好的肉放入冷水锅中，加入葱段和姜片，然后大火烧开，撇去浮沫，再转为小火慢慢炖，期间加入一勺料酒和两片香叶继续煮；第三步：等锅中的水开后，把准备好的冰糖放进去融化，然后加入生抽和老抽翻炒均匀上色，随后加入八角和桂皮，最后加适量食盐调味（可以根据个人口味适当多加一些）；第四步：接着盖上盖子，转小火慢慢炖煮一个小时以上(时间到后打开锅盖，汤汁已经变得浓稠，并且可以闻到扑鼻的香气了)；第五步：把所有食材都捞出来放在盘子中，然后把多余的汤汁倒在锅中，烧到起泡之后淋在菜上面，这样一道美味即成。