酸姜炒什么好吃？
我做过一次，把生姜切成细丝，泡在醋里，放适量白糖和辣椒碎，拌匀腌制24小时就可以了（不要用水洗）。然后拌入小葱段、蒜末，浇上生抽，加点熟芝麻和花生碎，香辣开胃，每次做这个我都吃好多，而且做法特别简单。 除了这种比较爽口的吃法之外还可以做糖醋的，就是把以上食材换成米醋、糖和老抽，做成酸甜口味的，也是超好吃的~
除此之外还可以用来蒸鱼，把腌好的姜丝铺在鱼肉上面，上锅大火蒸10分钟左右就可以啦～
或者用来煮牛肉也很好吃！把切好的牛腱子肉放在锅里加清水炖一个多小时，放盐调味，再倒入酸菜以及腌过的酸姜一起炖煮，炖得越久越入味哦～