怎么腌鸡头烤好吃？
这个我就有发言权了，之前我妈腌的鸡爪子 我负责烤（其实就一个炉子，还得一起烤） 刚烤出来特好吃啊 皮酥脆，肉嫩，入味，真的绝了 就是这东西有点油 后来我就自己摸索着做 但是总是感觉缺了点什么味道不够浓 直到有一次！ 我突发奇想！是不是该用烧鱼的那个酱油啊！ 于是我就用了！确实不错！香味浓郁，颜色也不错 而且用这个酱油做的鸡腿和鸡翅都特别好上色 特别漂亮 一盘五彩缤纷的烧烤就出来了～开心到飞起呀～
【准备食材】三斤多点的鸡头，葱姜蒜八角香叶红糖生抽老抽调料汁 【步骤】
1，鸡头洗净，凉水下锅，放葱姜蒜煮熟（筷子可以戳进去就好了） 煮的过程中可以多换几次水，把血水泡出 鸡头煮好后泡在汤汁里，让味道进入肉质里更好吃 （也可以不泡，直接烤，味道也是不错的～）
2，葱切段，姜切片，蒜捣成蒜泥（这样更容易入味儿~） 准备好香料，八角两个，香叶三四片 （喜欢辣椒的可以这个时候放几个红辣椒哦～）
3，调酱汁：两勺老抽，三勺生抽，一勺白砂糖，加半碗水调成酱汁备用 用这个酱汁腌鸡肉是最入味的！一定要记住这个酱汁的比例呀～
4，捞出的鸡头沥干水份，然后一层层铺上葱段、姜片、蒜末，最上面撒盐 （这里为什么要铺上葱姜呢？因为后面还要烤，如果直接用生葱姜的话容易变黑影响颜值～）
5，烤箱预热五分钟后把鸡头放进去，375°F烤50分钟 （具体温度和时间根据自家烤箱脾气而定哟～）
6，时间到后取出来，把多余的葱姜蒜捡出去，然后再刷一遍酱料 （这一步可以在上次腌制的时候放酱，不过我这次是烤好后再刷的～都没问题哒～）
7，继续进烤箱，375°F再烤20分钟左右就可以了 （记得定时观察呀，免得烤过了～）
8，最后出锅啦～来一张特写～ 有没有诱惑到你呀～赶紧动手做吧～