长子哪个炒饼好吃？
这个炒饼，是长治当地的一种特色小吃。 炒饼在山西大部分地区都有，做法也都大同小异。用山西话来讲，“炒”读作“抄”(chao)，做这种食物，需要用一种特制的铁锅--炒锅。
把饼放在锅里，边煎边炒，加上各种配菜以及调料，炒到酥脆，香味四溢时，一份美味的炒饼就做好了。 炒饼里一般会放豆芽、葱花、青椒丝和胡萝卜丝，炒的时候再放些醋和酱油，味道更好。
在长治的大街小巷有很多售卖炒饼的小店，价格实惠，10元钱就能吃撑。如果来长治旅游的话，完全可以找一家这样的小店尝尝。 我吃过很多家的炒饼，其中最好吃的还要数这家位于英雄北路的“老崔家炒饼”，已经停业了)，店里的炒饼用大盘装着，分量十足，味道也很好。
除了炒饼之外，还可以试试这家的卤汁豆腐脑和油条。