面怎么样煮好吃？
作为一个四川人，对于好吃的面条还真有一些心得。 首先，好的面条是新鲜手工制作的（划重点），不是机器加工的，也不是湿面（就是刚刚从面粉到面条过程的面条，有湿气还发软）。好的面条应该是干爽、筋道的。
我比较喜欢吃带汤汁儿的面条，所以会尽量找一些汤料浓郁的作料包。比如这个排骨香菇汤料就挺不错的，用的时候放点葱花和香菜，香喷喷。 这个调料包可以用来煮挂面或者手擀面，很不错哈！ 其次，煮面的时候要注意几点：
1.水开后再下面条，这样才不会一筷子下去都是硬芯子；
2.加点菜籽油进去，味道会更香一点；
3.一定记得把汤料包里面的东西沥干以后再放进去哦～ 这样就可以吃到一碗美味又健康的面条啦！ 如果能配上一碟醋辣椒干碟，那吃起来的幸福感立马升级！自己调一个蘸水也是很简单的嘛～ 辣椒面+白胡椒粉+生抽+芝麻酱+花生碎搅拌均匀，淋上热油就可以啦！ 最后啰嗦几句，其实面食的主要灵魂在于作料的香气，所以好的作料能让普通的面食变得美味起来。相反，差的作料则会掩住食物本身的香味，越弄越差。
所以在选择作料的时候一定要擦亮眼睛，注意看下评价～ 祝大家都能吃到最棒的面食哦！