腊鸭怎么烧才好吃？
2013年做的，今年再次分享。 材料：腊鸭、姜蒜葱、豆瓣酱、老抽、生抽、砂糖、陈醋（可不加） 步骤：
1、将腊鸭斩件；
2、热油锅，下姜蒜葱爆香后捞起备用；
3、另起锅，下少量色拉油和少许豆瓣酱，小火炒出红油后下腊鸭翻炒至水份收干；
4、加入砂糖、老抽、生抽、陈醋（可不加）调味，再加水加盖小火焖煮半小时以上入味，期间要多翻动哦~ 最后大火收汁，装盘后撒葱花和熟白芝麻装饰一下就可以了啦！
PS.不喜欢吃太咸的可以少放点豆瓣酱或不放，我是因为喜欢酱香味所以放了比较多。如果觉得颜色不够可以加点酱油或者生抽。 如果觉得味道淡还可以烹制最后一步时加点白砂糖提味。