开花馒头配什么好吃？
开花馒头是老北京汉族传统面食，因形状似盛开的花朵而得名。 其做法是将酵母用清水融化后加入到面粉里混合均匀，然后盖上盖子放在温暖处发酵至原来的两倍大（大约一个小时），然后拿出擀成面片，切成条状，两条重叠，用擀杖轻轻压一下，切成菱形块（注意不要切得太厚了）。 把切好的花卷坯子一层层叠起来放到蒸锅里，盖上锅盖，上汽后大火蒸10分钟左右。 我最喜欢的就是蒸好以后的那个样子，好漂亮有木有！ 下面推荐的是和开花馒头最搭的蘸水——花生酱拌黄瓜，简单快手又美味~
材料： 黄瓜一根、花生酱两勺、香油一勺、盐少许 做法： 黄瓜洗净擦丝，加盐杀出水分； 花生酱加少许香油调稀，倒入黄瓜里面拌匀即可。 小贴士： 1. 花生酱本身就有很丰富的蛋白质和油脂，所以不需要再额外加油了。
2. 这道小菜很好吃，很开胃，但是不要吃太多哦～ 因为花生酱和香油都属于高脂饮食，吃多了会对健康造成不利影响。