鳕鱼哪种做法最好吃？
小酥肉、香煎鳕鱼、炸鳕鱼、烧鳕鱼、炒年糕、芝士焗鳕鱼、凉拌鳕鱼、烤鳕鱼、腌鳕鱼，各种做法都好吃！ 我喜欢吃鳕鱼，我老公却不喜欢，觉得腥味重。但是，我还是把鳕鱼做得好美味，让他也爱吃…… 其实呀，鳕鱼刺少肉嫩，味道鲜美，营养价值高，价格也不算贵，堪称“鱼肉中的良品”。所以，很多人喜欢买鳕鱼吃。 市场上售卖的鳕鱼，种类不少，北美鳕鱼、太平洋鳕鱼、银鳕鱼、阿拉斯加鳕鱼等，让人看着眼花缭乱。 不过呢，市面上大部分销售的鳕鱼，都是进口鳕鱼。其中，银鳕鱼和阿拉斯加鳕鱼，是进口鳕鱼里的“人气王”。 银鳕鱼，也叫油鳕鱼、黑鳕鱼，属于深海鱼类，产量大，分布广，肉质细腻、味道鲜美，深受消费者喜爱。而且，银鳕鱼的鱼体颜色会随着周围环境的变化而改变，在深海处，它的身体呈现黑色，随着距离海面越来越近，其身体颜色逐渐变成灰色、白色。
由于银鳕鱼的肉色白质嫩、营养丰富，因此常常被做成罐头或者油炸鱼丝，供人们食用。 不过，虽然银鳕鱼的味道好，营养价值高，但因为常年生活在冷水海域，所以体内积累了一些有害物质的毒素，需要经过高温蒸煮才能破坏代谢酶的活性，进而消除有害物质。 另外，有研究发现，银鳕鱼的内脏含有大量的胆固醇，如果吃了没有煮熟的银鳕鱼，可能会引发高脂血症。大家在吃银鳕鱼的时候，要注意去掉内脏，清洗干净再吃。
除了银鳕鱼外，来自北美的阿拉斯加鳕鱼，也是不错的选择。 因为原产地水质清澈，温度低，所以阿拉斯加鳕鱼体内的有害物质含量较低，安全性比较高，而且味道也很不错。 但是，尽管阿拉斯加鳕鱼安全性高，大家也不要过量食用哦。因为任何食物，都要注意饮食均衡，少吃一点是没有关系的。吃多了，容易加重消化负担，引起不适。