心肺汤炖什么好吃？
一、食材准备 猪肚一个，猪肺一个，桂圆10颗，沙参3根，玉竹5g，姜4片，料酒适量 二、做法步骤 1.将处理干净的猪肚和猪肺清洗干净后，放入锅中，加入清水、姜片、料酒，煮至熟透（筷子能轻易戳穿），捞起来沥干水，分别切厚片备用； 2.把切好片的猪肚和猪肺放进砂锅，放入洗净的玉竹和沙参，加足量清水，大火煮开后再煮1小时； 3.然后放进洗净的桂圆干同煲，小火慢炖两个小时，调入食盐和生油便可。 三、营养功效 这款汤品具有益气养阴、补血健脾的功效，适合气阴两虚、脾胃亏虚的人群饮用。尤其是长期吸烟、饮酒过度者，经常熬夜失眠、神疲乏力者，以及慢性胃炎、胃溃疡患者，可以通过多喝这款心肺汤的方式调养身体。 四、Tips 小贴士 1.购买猪肚时，要注意看外表是否有破损或斑点，可以用手捏一下，看看是否有粘液。另外，一定要去除猪肚上的油脂部分，因为油脂腥味比较大，影响汤品的鲜美程度。
2.猪肺的清洗很重要，否则煮出来的汤品会有腥味。首先，要反复揉搓冲洗猪肺表面的灰尘和其他杂质，然后再翻过来清洗内部。为了更加干净，还可以把猪肺表面切成薄片，用开水焯烫后刮去筋膜。