红烧虾如何制作方法？
先买好原材料，基围虾或者海虾，喜欢的菜馆买也行，菜市场买也好 1、把虾洗干净，放入适量的盐和胡椒粉抓匀腌制一会儿 2、接下来准备酱汁，碗里放入生抽、老抽、蚝油、糖，适量就可以了，搅拌均匀待用； 3、起锅热油，油可以多一些，因为虾很好熟而且很容易粘锅，等油温热了以后把虾放进去开始煎制，不要急着翻面啊，这样会糊的！要等到虾壳变色了再翻动 4、看到虾变红色并且有点硬挺的时候就好啦，倒入刚刚调好的酱汁，开大火收汁儿，这个时候可以尝一下味道，咸淡合适就更好了 5、最后撒上葱花就可以出锅啦~香喷喷的红烧虾就做好了