桔红茶怎么制作方法？
最近很火的茶——橘红茶 ，到底有什么来头呢？ 原来呀，这是今年新出的一个茶叶组合，由金俊眉和橘子皮经红茶工艺精制而成。 这款茶的产地在福建，是当地一种很有名的特色茶饮，据说最早是由茶人发现，将橘子皮与红茶混合后冲泡，意外的口感惊艳，因而流传开来。 那这看似平平无奇的橘子皮，究竟有哪些特别之处呢？ 这就要聊聊这橘子皮的来历了！ 众所周知，橘子是有酸味的，而这酸味主要来自于橘子中的果酸成分。而市面上售卖的橘红（也就是用来泡橘红茶的橘子皮）是经过加工的，经过干燥处理，减少其中水分含量，从而使得其中的儿茶素等有效成分能够最大化释放出来。 这样的做法会破坏掉部分儿茶素等营养成分吗？ 当然不会！ 因为儿茶素等主要成分是以咖啡碱、茶多酚等存在形态呈现的，这些物质在泡茶过程中是可溶性物质，是能够进入到茶汤中被我们人体所吸收的；而且经过高温浸泡之后，这些有效成份可以充分释放到水中，不存在不能溶解的问题。所以，喝下去的茶汤，可是含有儿茶素等活性物质的哦~
那是不是把新鲜的橘子皮撕下来直接扔进杯中，用开水冲泡就可以了呢？ 其实也不尽然。 由于新鲜橘子皮的表皮比较厚，且含有比较多的挥发性成分，如果直接用开水冲泡，这些营养物质是很难释放出来的。 所以，我们在用开水冲泡的时候，可以把橘子皮洗净切丝或者切碎，这样能提高茶叶与水的接触面，有助于浸出效能的发挥。
泡一杯色香味俱全的橘红茶，你学会了吗？快动手试试吧！ 【注意事项】
1. 由于橘红茶中富含茶黄素等活性成分，对于预防心血管疾病有着良好的效果，适合中老年人长期饮用。但是如果是脾胃虚寒的人，不建议多喝此茶。
2. 在冲泡的过程中，建议不要过长时间浸泡，以防茶里营养物质被氧化，失去应有的功效。
3. 除了单独冲泡外，还可以加入牛奶、蜂蜜等一起冲泡，口感更佳。