气豆炒土豆丝怎么做？
用料 花生 50g、土豆两个、蒜两瓣、油适量、盐适量、老抽少许、陈醋适量、剁椒酱适量、生抽适量 做法： 1.准备食材，花生用清水浸泡后去皮备用；土豆洗净削皮切丝，泡入清水中防止氧化变黑；青蒜（或蒜）洗净切碎备用；
2.锅中热油，放入花生米小火炸至酥脆，取出晾凉；另起锅，少放油，烧热后下剁椒炒香，倒入适量生抽和老抽搅匀，放入切好的蒜和一半的青蒜，炒出香味后加入土豆丝，转大火爆炒
3.待土豆丝熟后加适量盐、白糖和老醋调味道，撒上剩余的青蒜碎翻匀出锅～一碗香喷喷的糖醋花生米就可以上桌啦！