婴儿奶粉生牛乳好些吗？
家长给宝宝购买奶粉的时候，会经常看到有一些奶粉是生牛乳的，有的奶粉是还原奶制作的，很多家长就很疑惑，不知道该给孩子选择哪种奶粉，其实生牛乳制作和还原奶制作的奶粉各有利弊，具体的分析如下：
生牛乳好些，生牛乳是新鲜的牛乳经杀菌、均质、乳化之后制成的粉状物，是完全以纯牛乳为原料，经灌装、杀菌、制粒等生产工序制成的奶粉，生牛乳是鲜牛奶经过杀菌、干燥制成的奶粉，几乎保留了牛奶的所有营养成分。
还原奶（脱脂乳粉+乳糖）：以脱脂乳粉（全脂乳粉+20%氢化植物油）和乳糖为主要原料，添加少量维生素、矿物质加工而成的饮品。还原奶不能根本代替牛奶，其口感和牛奶相差甚远。对奶粉要求不高的消费都可以接受。优点是节省奶源，特别是全脂奶粉含有丰富的矿物质会抵消脱脂乳粉中矿物质的不利影响，使最终产品矿物质总量不变，而热量比纯牛奶减少10%左右，比较适合肥胖儿童和老人食用。
生牛乳和还原奶的区别：
1、来源不同：生牛乳与还原奶配方中乳基原料为“脱脂乳粉”和“全脂乳粉”的生奶制作而成的，前者是新鲜牛乳经杀菌、均质、还原、乳化后制成的粉状物；后者是新鲜牛乳未经杀菌、均质、乳化，将乳脂肪剔除后制成的粉状物。
2、味道不同：生牛乳由于是新鲜牛乳经均质、乳化，保留有牛乳原有的香味，其口感香甜可口；还原奶由于在加工过程中，脱去了乳脂肪，其奶味比生牛乳淡一些，口感比较平淡。
3、营养价值不同：由于还原奶脱去了乳脂肪，其蛋白质含量比生牛乳低，其它营养成分大致相等；生牛乳中富含对人体有益的多种脂肪酸，氨基酸等物质，生牛乳的蛋白质分子小，利于人体的吸收，营养价值较高。
家长在给孩子买奶粉的时候还要注意些事儿：
1、看奶粉的冲调性，把少量奶粉放入杯中，以适量温水浸泡，可以完全溶解于水，没有沉淀、挂壁或沉淀很少的，属于颗粒细腻、分子小的。反之，颗粒较大的易溶入水、溶解时产生气泡或多沉淀的，品质较差，其中很可能混有纤维素等杂质的。
2、看奶粉的颜色，正品奶粉颜色是正常的乳黄色，不发灰、不白皙、不沉淀。如果粉体颜色发灰、发黑，多是受潮所致；发白则是处理不够加工精细，或可能存在增白剂；颜色过黄可能是储藏日久，或受到了微生物的污染。因为，有的假奶粉着色很厉害，一般人第一眼望去，还以为是“奶粉”呢！
3、闻奶香味，正品奶粉有天然的乳香味，应该是清香的，只适用于婴儿配方奶粉，无其它任何味道，如果一打开包装，就闻到酸奶味、菜汁味等现象，就说明是假奶粉。