厨房做饭什么方向好？
很多年轻的家庭都选择购买高层房屋，因为高层拥有更充足的阳光和景观，同时，高层楼层高视野也更好，那么，我们在厨房炒菜时应该朝哪个方向呢？到底是朝窗户还是背对窗户呢？炒菜与楼层高的关系是什么？下面，就让我们一起来了解一下吧。
炒菜与楼层高的关系
1、如果是底层居民楼，炒菜最好背对它。因为底层容易受到噪音、尘埃污染，一旦背对窗户，就仿佛与喧嚣隔绝了。而如果面向窗户，就会一览无余地看到室外的车辆和行人。炒完菜后还需要放置很长一段时间，这样一来，油烟和气味就容易扩散到室内，不符合健康饮食的要求。
2、如果是高层居民区，炒菜最好面对窗户。因为高层噪音小且灰尘少。尤其是在现在的空气中，悬浮颗粒众多，低层受到噪音影响很大，而高层则受影响较小。人体在高层吸入的灰尘会较少，而低层居民则吸入较多。所以，为了身体健康，炒菜最好面向窗户。
3、不管是高层还是低层，炒菜时都需要注意，尽量不要让油锅沸腾，否则油烟会比平时更多的扩散到室内。而油烟对人体健康是不利的，它含有许多有害物质，会引发呼吸道疾病，还会增加人们患冠心病和肺癌的风险。所以，炒菜时要注意控制住油温，尽可能减少油用量，同时也要注意食材搭配，少做油炸类的食物。
厨房什么时候开门合适
很多人家在厨房的门口都放置了厨桌，人们在做完饭后就在厨桌前就餐。其实这种做法并不好，因为在厨房做饭时有很多污水、油污，一旦让这些东西带到餐厅去是不好的。而且还有一点，厨房开门后会受到油烟的影响，这样也不利于健康。所以，厨房尽量不要门对门，做菜时油烟会散发到餐厅，对人的健康有伤害。