你们的厨房怎么用热水？
记得小时候，家中用得最多的仍然是井水，当然热水也几乎都是天然而成的。记得冬天里一家人刚刚洗过漱，父亲就用钢精锅烧上满满一锅水，放在灶龛上温着，等到中午吃饭时，锅里热气还没有散尽，倒上几碗，那热水似乎还冒着热气一般腾腾而上，此时再喝上一碗热乎乎的菜包稀饭，那感觉真是好极了！父亲总是喜欢在锅里随意拾上几块生姜，待饭熟透后，锅里剩下几块姜，用勺子盛出几勺姜汤，和着稀饭一起趁热喝下。记得母亲总是会说这样一句话：“这热汤浇在胃里，暖呀！”当时并不知道“暖呀”的真正含义，直到长大后，学医才知道其中的奥妙。
原来，生姜是治疗胃寒的最好药品。中医理论认为生姜性辛温，有胃温、消除水肿的作用。早上吃得早点，中午吃猪肉饺子，晚上喝一碗生姜红糖热汤，这样做不仅能驱散风寒，还能治疗胃寒，对胃胀、食欲不振、打嗝、发寒、恶心等也有很好的防治作用。
而如今，科技发展了，我们的生活水平也提高了，各种各样的饮料、冷饮随处可见，随时可享。喝热水、喝热汤似乎已经成为一种很原始的行为了。
但是，喝热水真的就只是一种很原始的行为了吗？我们真的可以凡事都追求方便快捷，而对身体的保养养护置之不理吗？其实，喝热水也是身体进行新陈代谢的重要环节。
人体的新陈代谢是一个极其复杂的生理现象，其中就包括物质的吸收、血液的循环、代谢产物的排出等。而要完成这些生理功能，就需要一定的温度。有研究表明，适当的热水浴可以加快血液循环，增强新陈代谢。用热水泡澡不仅能够消除人的疲劳，而且还能够增强体质，舒筋活血，缓解肌肉紧张感，缓解压力，让人的精神得到放松。而用热水泡脚则是人们常说的“寒从脚起”最有道理的一个养生方法，因为脚是人体中最远端，脂肪薄，保暖能力差。
所以我们最好还是不要拒绝“喝热水”，而要把“喝热水”进行到底。因为喝热水不仅是保证我们身体必要的温度，而且还帮助身体加强了新陈代谢。
而对于忙碌的现代人来说，开水冲泡的茶更是方便了人们的生活，如人们常说的茶多酚等营养健康物质不容易被人体吸收，其实这就是一个错误的概念。茶多酚等营养健康物质只要用热水冲出，它就可以完全融入进我们的茶水之中，为我们人体吸收。所以，喝茶时必须用热水，而且是高温泡开水。