黑米含有什么功效？
在这个世界上很多的食物都是可以帮助我们提高身体的免疫力的，黑米的营养价值非常高，而且吃起来味道也很有特色，很适合不喜欢吃白米饭的人，在平常的时候多吃一些黑米可以帮助我们提高身体的抗氧化能力，让我们更加年轻，而且能帮助我们缓解腰膝酸软的问题，但是吃黑米的时候我们一定要注意方法正确，今天小编就要带你了解一些黑米的重要性。
功效与作用
1、抗癌。黑米内含硒元素，有很好的抗癌功效。特别是对乳腺癌和前列腺癌有积极的预防作用。
2、开胃。中老年人极易发生胃部不适，建议在日常饮食中食用黑米，有助于养胃，对胃虚寒者尤为合适；
3、延年益寿。黑米含有黑色素，具有良好的抗氧化作用，能够有效清除自由基，达到延年益寿、延缓衰老的作用。
4、滋阴补肾。俗话说“黑色补肾”，黑色入肾，因而黑米便有补肾的功效。
5、延缓衰老。黑米含有丰富的维生素B族，能够维持正常的生理功能，还可以提高人体内抗氧化酶的活性，起到延缓衰老的作用。
6、健脾暖肝。黑米富含碳水化合物，还含有蛋白质、维生素、脂肪、无机盐等多种营养成分，具有很好的健脾暖肝、补血益气的作用。
7、强身健脑。黑米含蛋白质丰富，较好地保留了米谷里赖氨酸和色氨酸这两种氨基酸，而且其多酚类物质和钙、铁、锌、硒等微量元素含量较高，可以提高肌体免疫力，增强和提高大脑智慧。
吃黑米需要注意什么
1、消化不良的患者不宜食用黑米
黑米含有丰富的蛋白质，对脾胃虚寒、消化功能不好的人而言，是不适宜使用的，否则会造成胃痛、消化不良等情况。
2、紫米和黑米的区分
很多人把紫米也称为黑米，其实不然。真正的黑米是纯天然的黑米，是黑稻子剥壳后淘洗出来的，和紫米是完全不一样的。紫米其实是糯米的一种，平常用来做甜品或者当早饭吃都不错，黑稻子长像普通稻子，只是皮是黑色的，很多是野生的，数量很少。用这种黑稻子煮出来的黑米粥才是真正的黑米粥，是很好的一种养生粥。现在有很多是人工染色的黑米，对此要买熟黑米的时候要注意。而紫米和黑米的营养相近，可以代替食用。
3、糊锅的黑米不要买
有些黑米粥特别容易糊锅，不要以为这样的黑米更粘够有嚼劲，其实这是因为黑米质量差，被氧化了。正常的黑米是不会容易糊的。所以在选购的时候一定要多加注意。
黑米的功效有很多，对于老年人来说更应该多吃一些，这是因为老年人的身体越来越不好，很容易出现健康问题，黑米具有很好的营养保健功效具有很好的滋补身体的效果，对我们肝脏肠胃等问题有很好的效果，所以大家应该适量的多吃一点。