家常煮膜怎么做？
家常煮膜的做法其实很简单，下面是一个简单的煮膜做法：
材料：豆腐皮（腐竹）、五花肉、香菇、大白菜、鸡蛋、葱、姜、蒜、生抽、老抽、食盐、料酒、淀粉、油。
步骤：
1. 准备材料：将五花肉切成片，香菇泡软切片，大白菜切成段，葱切段，姜切片，蒜切末。
2. 炒五花肉：在锅中加入适量的油，油热后加入葱、姜、蒜末炒香，然后加入五花肉片，翻炒至五花肉变色，加入料酒去腥，炒均匀后盖上锅盖焖煮2分钟。
3. 加入香菇和豆腐皮：将炒好的五花肉移到锅边，加入新的油，放入香菇片和泡香菇的水煮开，然后加入豆腐皮煮2分钟。
4. 加入其他调料：加入大白菜段、生抽、老抽、食盐，搅拌均匀，再加入炒好的五花肉，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮10分钟。
5. 打蛋花：选择一个干净的碗，将一个鸡蛋打入碗中，加入少量水淀粉，搅拌均匀。然后将蛋花倒入锅中，快速搅拌均匀，煮至蛋花熟即可。
6. 出锅：烧至汤汁粘稠，尝一下味道，如有需要可适量加盐，最后撒上葱花即可关火，盖上锅盖焖1分钟，出锅装盘即可。