如何做炖排骨？
炖排骨的做法
材料
主料：排骨350g
白菜100g 粉丝50g
配料：油、盐、葱花、生姜、八角、黄酒、老抽、生抽各适量。
做法
1、排骨洗净，倒入锅中，加适量水、适量黄酒浸泡半小时，出水后洗净血渍。
2、准备好煲汤用的材料:葱姜 八角 炖肉的袋装调料，在瓦煲中倒入适量水，放入葱姜八角和骨头。3、大火开盖烧锅，至水将开，将血沫捞出。4、另起锅倒入适量油，放入生姜擦锅，再放入排骨翻炒，加适量生抽上色5、出锅盛盘晾凉。6、将油倒出，留约1汤匙，将白菜炒制断生。7、将粉条泡软备用。8、将排骨倒入汤煲内，加入葱姜八角及袋装调料，加水至没过排骨，开大火将汤滚开，再转小火慢炖，约四十分钟左右。9、放入泡好的粉丝，加盐，再炖五分钟入味，出锅即可。