排骨汤可以做麻辣烫吗?

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排骨汤做麻辣烫汤底还是有点问题,因为排骨的膻味还是很重的,做麻辣烫在吃的过程中会有一点点的问题,所以要特别注意。用排骨做麻辣烫的汤底,排骨的选择上一定选择新鲜的排骨,把排骨反复的清洗,然后经过浸泡,泡出血水,然后焯水,再加调料炖煮,这样的排骨汤底才会更加的鲜美。

做麻辣烫排骨汤底的调料有:白萝卜,香叶八角草果,桂皮花椒,干辣椒,生姜等这些材料,搭配猪肉骨头一起炖煮两个小时以上,这样炖煮的汤底会更香一些,味道会更鲜一些。如果真的喜欢汤底的味道浓郁,可以在炖煮的时候加入一些浓汤宝,这样味道会更厚重一点。经过这些炖煮的排骨的汤底完全的可以代替麻辣锅底,只是麻辣锅底的味道会略微的清淡一点,因为麻辣锅底味道会稍微重那么一点。

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