西米芋头怎么煮好吃？
@西米芋圆 首先，西米和芋圆其实是一样的东西，只不过西米是西谷椰子的种子，而芋圆则是毛芋的种子（所以芋圆比西米更糯啊）。 西点和甜品店里用西米做的东西，基本就是用牛奶、糖和椰浆来煮，不过我觉得这样出来的西米不太够香，于是我就自己研究了一个做法～ 需要原料：西米（150g左右）、白砂糖（100g左右）、清水（400ml左右）、黄油（15g左右）、椰浆（200ml左右） 开始做！
1.烧一壶开水，水开后将西米倒入锅中，搅拌一下后盖上盖子焖15分钟； 注意观察，锅里的西米由全部沉底到大部分浮起来，就表示西米熟了。记得不要开盖，让西米在锅中焖着。
2.准备一个干净的锅，倒入白砂糖，加入清水，小火煮化白糖后成糖水。把煮熟的西米倒进锅里搅拌均匀，使每一颗西米都裹上糖浆。（这时可以试下甜度，如果觉得甜了，可以多加些清水）
3.等到所有的西米都裹上了糖浆之后，倒进容器里，冷却后放入冰箱冷藏四个小时。（我一般是头天晚上蒸好，第二天中午吃，刚刚好）
4.最后一步就是装饰啦～在冰镇的西米上浇上一层椰浆，再撒上几颗花生米和核桃碎，就可以美美地开动了！