红烧老南瓜怎么做好吃？
最近家里种的老南瓜熟了，老爸给我邮寄过来一些，我打算做一道家常版的“红烧肉” 。 南瓜去籽、去皮后切成厚片，五花肉洗干净切块备用 锅里倒入适量清水，加入一块南姜(没有可不加)和料酒，放入猪肉，开大火煮开。 等到出现浮沫时，用勺子撇干净，并加入适量葱段和姜片继续煮。 把锅里的肉捞出来冲洗干净备用 锅中留少许底油，加入1勺豆瓣酱和2勺剁辣椒翻炒炒出红油(不吃辣的朋友可不加) 倒入切好的猪肉，不停地翻炒直至油脂充分被逼出来 加入3勺生抽+4勺老抽+3勺白糖，不停翻炒至猪肉上色 此时可以尝一下咸淡，如果味道不够加点盐调好味道。
接下来就是最关键的一步了——加开水！一定要加开水，不然会烧干。 水要多加点，刚好没过猪肉即可。然后盖上盖子小火闷40分钟左右。
这时已经满屋飘香啦~打开盖子，颜色也变深沉了好多呢~(≧▽≦)/~ 接着，我们把它转移到砂锅中，趁热淋上少许白醋，撒一把胡椒粉，盖上盖子小火焖25分钟。 (其实这个时候完全可以吃了，但是我担心不熟，所以多加了点时间) 开盖可以看到汤汁已经变得浓稠起来了，撒上葱花，就可以开吃啦~~软糯香甜，入口即化，回味还带着一丝丝甜味儿……好吃到连汤都要喝掉呢^_^^_^^_^^_^^_^^_^