晒鱼干怎么煮好吃？
首先，这个鱼干的做法真的是超级简单了 把鱼干放在无水无油的锅中干炒 这里有个小技巧就是火一定要最小火慢慢炒 这个过程会让鱼干里的腥味逐渐变淡直至消失 如果不喜欢吃很咸的可以直接食用；如果喜欢口味重点儿的可以泡一下凉水（我试过直接用凉水浸泡半天再炒制味道也很好），注意一定要冷水没过鱼干；喜欢吃辣的可以加点儿小米椒圈、泡椒圈之类的一起炒。总之怎么做都好吃~[赞]
接下来分享下我最喜欢的一个吃法——鱼干粥 我最喜欢的搭配是鱼干粥+泡萝卜，真的是绝配！ 先把淘洗干净的大米放入锅中熬成粥，然后加入切粒的泡萝卜和炒好的鱼干一起熬煮5-10分钟左右就可以了。一碗香喷喷的鱼肉粥就出锅啦～ 如果你买的鱼干比较咸的话可以先用水冲洗一下表面再煮粥哦^_^
除了做粥以外还可以试试下面这条懒人早餐做法：把鱼干和米粉一块拌匀，上锅蒸20分钟左右就可以啦，粉吸足了鱼干的香味真的好好吃！ 或者做一道简单又美味的凉拌菜也很不错——把鱼干用凉开水浸泡片刻后撕成细条，加入小米椒、蒜泥、生抽、陈醋、香油等调料一起拌匀即可。
其实鱼干的做法还有很多，因为我每次买回来的鱼干都不多，所以没办法多做别的菜品。不过你可以尝试着做一做我最爱的香辣烤鱼，或者是麻辣小龙虾，或者酱焖花蛤，又或者水煮三结义……等等等等，只要你想得到都能在这里实现^^