老婆饼怎么做好吃？
这个我有权回答！ 先放照片 这是今年做的最成功的一次，皮和馅儿都完美融合。 做法如下： 用开水把糯米粉和好（水要一点一点加），揉成光滑的团子，盖上盖子饧着。 我一般做的时候都是晚上，这个时候各种原材料都能买到，做好了第二天早上起来上锅蒸就可以了。 然后就是最重要的环节——炒制馅料 这次做的是广式的，所以用的是猪油（当然用色拉油或者花生油也没问题）。锅中加入少量猪油，小火加热，放入切成小块的冰糖，慢慢熬化，等冰糖完全融化并变成焦黄色后，迅速倒入切好的藕丁，不停翻炒直到闻到浓烈的糖桂花味，这时候可以加入适量熟的白芝麻提香，继续炒到全部入味，就可以盛出了。整个过程一定要小火，并且不断搅拌，不然会糊掉。
接下来就是最关键的一步了——包馅儿 这里我放了一个小秘密武器：冰袋。因为广东的夏季真的是好热好热啊，没个冰袋真不敢下手。。。 先把面团分成若干剂子，然后用擀面杖把它们擀成薄薄的皮儿，注意厚度适中，太薄容易破，太厚不容易熟而且会硬。 在皮儿中间放上炒好的馅料，四边留下少许面团，将其余部分全部捏合起来，然后在案板上轻轻按压一下，使面皮更加紧实些。
最后一步：煮和蒸。 上锅蒸15分钟左右就差不多了。