我最喜欢吃虾了，除了麻辣小龙虾和油焖大虾之外，我喜欢吃清水煮虾，清炒虾仁，蒸虾仁，炸虾仁，虾仁馄饨，虾酱，甚至用虾皮熬粥喝……可以说对虾仁是非常爱了！ 所以当我在做肉馅的时候，经常放一些虾仁进去增加营养和美味。 比如这样
1.准备好猪肉馅儿、香菇，新鲜的虾仁。（我比较喜欢有嚼劲的丸子，所以不用剁得太细腻）
2.把香菇和虾仁都切成碎末。
3.把以上材料放进碗里，加进葱花、盐、生抽、老抽、香油搅拌均匀。 然后就可以包饺子了。 或者这样做 饺子包好了，我们可以做个蘸料。
1.碗里放进蒜末、葱花、生抽、香醋、辣椒油调成蘸水，浇在刚蒸熟的饺子上面，就可以吃了~
1.锅里放水，放进饺子煮开之后，改文火慢慢煲。
2.待饺子一个个都蓬松饱满，就煲好了啦～是不是很简单呢～
施宇湾优质答主荠菜鲜虾饺子
用料：高筋粉一袋，虾，荠菜，葱姜。
作法：
1、虾去皮洗净，葱姜切丝，荠菜洗净（荠菜买回放水中浸泡一会，换水洗好待用）。荠菜下开水锅烫一会儿。
2、虾仁用刀背剁碎，荠菜用水泡凉后也用刀剁碎，剁好的虾和菜放入加盐的葱姜水中浸泡5分钟。
3、泡好的虾菜捞出挤水放盆中，加姜末、盐、胡椒粉调味，沿一个方向搅匀。
4、面粉加温水和成稍软的面团饧半小时，下剂包馅饺，锅加水开后下饺子，煮时点两次凉水饺熟捞出。
虾仁饺子用料：虾，鸡蛋，韭菜，水饺皮。
虾馅水饺的做法
1、鸡蛋打散炒熟，虾剥壳洗净用一点料酒泡一会，韭菜洗净；
2、把泡好的虾去沙线（在水中泡一会沙线就自己伸出来了）后用刀切成细粒，韭菜也切成碎丁，鸡蛋切碎；
3、把馅料放到一个盆中，加点料酒、盐、胡椒粉，朝一个方向搅拌均匀；
4、面粉加温水和成稍硬的面团，饧半个小时后下剂包饺子，生饺子下开水锅煮，点两次凉水后饺子熟。
