广州哪里有鸡翅包饭?

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说起这个鸡翅包饭,还得追溯到2021年初春的一天中午…… 那是一个阳光明媚的下午,我像往常一样点了一份外卖,而不一样的是,这次的外卖里有一包新奥尔良烤翅中和一些白米饭。本来没什么特别的,但是当我打开包装准备开始动手吃的时候,意外发生了!

在烤翅的旁边,居然用牙签挑了一些烤肉塞到了饭里面!我瞬间来了精神!这是什么操作!太不可思议了!于是,我立马拿起手机拍了下来发给小伙伴分享,并激动地询问对方“这鸡是不是烤过才腌制过的?” 结果当然是否定的。

虽然这次经历并没有让我完全相信“鸡翅包饭”的存在,但至少让我有了一个憧憬——或许在某个街头巷尾,还真有这样一家小店,他们坚持自己做烤翅,也坚持将烤翅和米饭搭配在一起食用。

为了找到这家神秘的小店,我在微博上进行了转发,并向大家征求线索。果然,在大家的帮助下,我是找到了这家店的位置——位于广州海珠区江南西路的“朱仔记大排档”。

不得不说,当我把照片发到群里的时候,大家都被震惊到了。有人表示“不敢想象这是真得吗?”也有人质疑“是不是修改了滤镜……”而我则兴奋地分享道“我要去拔草了~” 事实证明,美食是不分国界的。来到店门口,发现这里不仅门脸很小而且相当低调,如果不认真看的话甚至都不会注意到这是一个餐厅的大门。

不过,既然都找到地方了,就肯定要进去尝一尝。因为一个人来尝鲜未免有些尴尬,于是我拉着小伙伴一起入伙。刚进门,我们就点了烤翅和鸡翅包饭。

在等待上菜的间隙,我们打量了一下周围环境。不夸张地说,这里的每一张桌子距离都非常近,而且上方挂满了蜡烛,整间店铺给人一种非常温馨的感觉。

上菜的速度很快,我们面前很快就摆上了两道菜——“秘制烤翅”和“鸡翅包饭”。看着金黄酥脆的烤翅和整齐干净的鸡翅包饭,一种满足感油然而生。

我迫不及待拿起了筷子,先尝了一口鸡翅包饭。不得不说,虽然看起来平平无奇,但吃起来却让人惊艳万分。原来,店家是先煎好鸡翅再浇上用白糖、醋、酱油等调好的酱汁,因此鸡翅表皮酥脆,蘸着酱汁入口,咸香可口,让人越吃越香。

接着,我又尝了尝烤翅。果然,和鸡翅包饭不同,烤翅的外皮更加干爽有嚼劲,配合秘制的调料,让人欲罢不能。 其实,除了“鸡翅包饭”外,店里还有不少“奇葩”组合。例如可以把鸡蛋灌进米饭里做成蛋炒饭,也可以把豆腐塞进鸡翅窝里做成豆腐翅。

当然,最神奇的还属店家自己制作的“猪肠粉”。原来,这里把常见的拉肠做法反了过来,不是把米浆灌进猪肠里,而是把米浆放在肉馅上蒸熟成条状,吃的时候沾着酱汁,味道也相当不错。

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