怎么让鸡生的蛋好吃？
我们这里有一种风俗，每年农历二月二和八月十五的时候，会煮两个鸡蛋，用酒过水之后蘸着调料吃，据说有补肾的作用，能多吃几个就证明肾脏好。 这种风俗流传下来，当然是有一定的科学道理的。
第一，在一年中阳气最盛的农历二月二，食用鸡蛋可以滋阴润燥，清理体内积热；而到了阴气始生的秋分，适当多吃一些营养丰富的鸡蛋，有利于补充人体消耗的能量，增强抵抗力。
第二，在春天，人体新陈代谢旺盛，特别是性激素分泌多，男女都会有一些正常的性生活，而鸡蛋中富含的锌，对于促进性功能提高很有帮助，还有维生素A，对保护眼睛也有很好的作用。 秋天也是养生的好时候，俗话说“少食多餐，不饿不死”，此时天气逐渐转凉，建议大家多吃一些热量高的食物，鸡蛋是一种物美价廉的选择。因为其中富含优质蛋白，而且氨基酸比例与人体需要接近，易吸收，可以迅速达到新陈代谢的需要。
第三、民间一直有“早上喝粥，好处多多”的说法，其实除了养胃，还可以养肾。这是因为粥里边含有蛋白质，而蛋白质中含有大量的精氨酸，这种物质能够刺激体内产生一氧化氮，通过血液循环作用于肾脏，起到放松全身肌肉，修复肾脏细胞的作用。 如果每天早上坚持喝一碗粥，再搭配一个鸡蛋，你的肾可能会感谢你。
