怎么炖海菜好吃？
把虾洗干净，剪掉须、尖刺和头（虾脑可以吃），然后将虾掰成两段； 海带结洗干净待用 锅置火上，烧热后放入花生油，待油热后先爆香葱花、姜末，将虾仁倒入锅内，迅速拨散，加盖焖一会儿直至炒熟，再加入少许盐调味，即可装盘上桌了。
用此做法做出的虾仁色泽红润、鲜嫩爽口，并具有香味浓郁的特点，而且操作简单易学，是居家炒菜的理想菜品之一。 或者
1.洗海带结！（很重要） 把海带结放到温水里浸泡5分钟后开始清洗，注意不要用凉水哦~否则会发苦。接着用手轻轻揉搓，直到水变清亮，再把海带结放到清水里冲洗几次就可以了～
2.排骨焯水 用流动的清水把排骨冲洗干净，然后把水倒掉
3.准备一块老姜，去皮切成薄片 在汤锅里加入足够的水（大概要没过排骨再加一些），放入姜片，大火烧开之后再煮大约20分钟
4.把切好的海带结放进去，再小火炖约一个小时左右 当汤汁变得浓稠起来，就可以关火啦～趁热舀上一碗，爽歪歪啊~~