蜂蜜对肠胃有什么作用？
1、使胃酸正常分泌 人体里的胃液，主要来源于贲门腺和幽门腺的细胞分泌，而这两处的细胞又是由胃部粘膜里面的主细胞（M细胞）以及壁细胞（P细胞）所组成的。 P细胞可以生产具有腐蚀性的盐酸，进而激活胃酸的分泌； 而M细胞则可以产生具有消化酶活性的胰蛋白酶，进而分解食物中的蛋白质。 但是这两种细胞通常是有节律性运动的，只有当胃里有食物时，才会开始有规律的蠕动，同时也会刺激P细胞的胃酸分泌，以及M细胞的胰蛋白酶释放。 当没有食物的胃体，处于空腹状态时，虽然P细胞依旧可以分泌少量胃酸，但是含量极少，不足以刺激M细胞释放出胰蛋白酶。 在正常情况下，人空腹食用带有刺激性的食物，如辣椒等，一般情况下不会造成太大的消化道损伤。这与蜂蜜对胃酸“温和”的刺激有着相似的作用。 2、保护胃黏膜 不光如此，蜂蜜还可以预防并修复胃溃疡。这主要是因为： (1)其含有人体所需的氨基酸，可以作为胃黏膜的保护剂。 (2)其中含有的蜂胶是可以有效抑制幽门螺杆菌的生长，进而减轻胃溃疡的症状。 (3)可直接补充体内营养，促进黏膜再生。从而起到保护胃黏膜的效果。 对于患有慢性胃炎的患者来说，长期坚持服用蜂蜜，不仅可以缓解症状，还有助于疾病的痊愈。 三、如何挑选好的蜂蜜？ 1、看外观 一般好蜜的颜色呈琥珀色至深棕色，透明度高，无沉淀，无悬浮物。若颜色发白，则可能加入硼砂等化学制剂，如果颜色深黑，可能与发酵有关。 当然，也有一些特殊的品种，其色泽并非以上描述的那样，比如水白蜜就是浅色的，但必须是天然酿造的，不含任何添加剂。
2、闻气味 好蜜具有天然的蜂蜜香味，浓郁但不刺鼻。有花香是好事，但若是其他奇怪的味道，就应该小心了！有可能是因为掺入了香精，或者由于发酵产生了其他异味。 3、尝味道 好蜜入口甜而不腻，味道纯正，略带微微酸涩，回味持久。如果吃起来口感发苦，说明可能受到了重金属污染或发酵异常。 如果吃了以后觉得不舒服，很可能是变质了，千万不要吃！ 四、喝蜂蜜水的时间 有研究表明，下午3点左右是人体血液浓度最低的时候，也是身体新陈代谢最缓慢的时刻。此时喝一杯蜂蜜水，能够加速身体的代谢功能，可以帮助排出体内的废物和毒素。 除了这个时间以外，晚上睡前一个小时左右，也是可以喝的。但要注意的是不要大量饮用，以免增加胃肠道的负担。