蔬菜稀饭怎么做好吃？
蔬菜粥其实也很好做，首先你要有一锅好粥底，如何才算一锅好粥底呢？我们煮大米粥的时候经常会有这样的经历，就是粥底部会渐渐形成一层厚厚的米油，这是最精华的部分，也是一碗好粥的关键。所以如果你想要粥底浓稠软滑，就要想办法让粥底多产生米油。 一般我们煮粥的基础食材是大米或小米，如果你想让粥底更营养、更好喝，你可以选择更特殊的粗粮，比如燕麦、糙米、玉米等。
1. 把选好的原材料放到清水里浸泡。一般来说，我选用的原料不需要泡，但如果是难熟的原材料，比如玉米、紫薯就需要提前浸泡。
2. 把浸泡好的原材料下锅煮开，之后转成小火慢慢熬。在熬煮的过程中，要多搅动锅底防止糊锅，也可以给粥底增加细腻感（搅拌的同时可以顺带撇去表面浮沫）。
3. 在粥快熟的时候，根据你的喜好加入不同的配料。比如我现在正在喝的这款蔬菜粥，里面就加入了青菜、胡萝卜和香菇，这样一碗热气腾腾的蔬菜粥就好啦！
我在这碗蔬菜粥中除了放了一小勺盐外，没有其他任何调味品，蔬菜本身的清甜和糯米的香甜就足够诱人食欲了。你也可以尝试不放盐，或者只放少量的食用油来调味。