吃青梅有什么副作用？
“青梅煮酒论英雄”，相信大家都做过这个题目吧！其实青梅除了作为水果直接食用以外，用冰糖炖熬成汤，或者用来制作糖水、果汁和饮料，都是很受人们喜欢的吃法。用盐腌制的咸梅菜更是深受客家人民的喜爱，是客家人过年必备的食品之一。 那么，如此美味的青梅果，吃多了会有毒吗？会不会对身体造成什么危害呢？
1.伤肾 《饮食须知》中记载：“多食损齿，耗气，伤筋。“这里所说的‘多’是指过量食用。现代营养学研究表明，若摄入过多含钾量丰富的食物（如梅子）可能会引起高钾血症。因此对于肾脏病患者和高钾血症患者来说，应控制钾的摄入，少吃含钾量高的食物，以免对病情造成影响。
2.过敏 有些人会对青霉属菌类会产生过敏反应，此时应停止食用，避免过敏反应进一步加剧。
3.中毒 虽然目前并没有发现因直接食用青梅而导致中毒的现象，但若将青梅制成醋酸溶液后，可生成一种叫乌酸的化合物，当人体摄入大量的乌酸时，有可能会引起中毒反应，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻等情况。不过，这种毒素很极易溶于水，只要用清水冲洗，再用自来水冲洗干净就可减少毒性物质进入人体。