瘦肉炸什么丸子好吃？
炸肉丸，我最喜欢吃的做法之一！外酥里嫩，咸香酥脆，一口一个超过瘾~ 【食材】 五花肉250g、鸡蛋1个、香葱2根、生姜3片 【调料】 生抽2勺、老抽半勺、香油1勺、白胡椒粉适量、盐1小勺
——制作步骤——
第一步：五花肉清洗干净沥干水，先用刀剁成肉末，再用刀细细剁一遍，这样口感才不会粗糙（图三）。
第二步：肉馅放进大碗里，加入生抽、老抽、香油、白胡椒粉、盐搅拌均匀，再打入鸡蛋继续搅拌至上劲，最后放入葱花拌匀（图四）。
第三步：锅烧热后加油，用勺子舀一勺肉糜放进去，用中小火慢慢煎熟即可（图五）。
小贴士 每次做都有人问我，是不是放了很多辣椒啊，怎么这么辣，其实我只是放了少量的辣椒面而已哦，而且完全被肉馅吸收了，一点不辣的哦。