嫩豆腐怎么煎着好吃？
1、买回来的豆腐清洗干净，切成厚片，放在淡盐水里浸泡十分钟 2、浸泡好的豆腐用厨房纸吸干表面水分。我买的豆腐很嫩，轻轻一碰就碎，所以切的时候也很小心 3、鸡蛋打入盘子里，加入面粉和淀粉，充分搅拌均匀成糊状，把处理好的豆腐放进去裹上一层薄薄的面糊（一定要薄啊）
4、平底锅热油，加入裹好面糊的豆腐，小火慢慢煎至两面金黄即可出锅了！ 煎豆腐的时候最好用小火，而且要注意勤翻面，免得豆腐烧焦了，也影响口感哦！ 外酥内嫩，香香的，炒鸡好吃！一盘都不够吃呢！
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