柿子能炒土豆吗？
秋天的柿子正值收获的季节，红彤彤的果实像耀眼的灯罩点缀在路边的果树上，也挂满了老百姓的枝头。柿子不仅可以食用，它还具有很好的药用价值。俗话说“柿子萝卜藤树爬，不用医生把药拿”，可见柿子是佳品。
生活中，柿子最常见的吃法是生吃。虽然说柿子不适宜多吃，但是偶尔吃一下柿子生吃，当水果凉拌，也是一件美事。人们一般都认为，柿子生吃容易胃柿结石，其实不然，柿子里面有胃柿石形成的因素，但是并不是一定会形成胃柿结石。柿子生食，嚼咀后慢吞下咽，并用温水冲一下口，这种吃法是比较科学和符合卫生要求的。因为，柿子中含有的鞣酸绝大多数都是集中在柿子皮中，在经过唾液的作用下，鞣酸和食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石，在胃内生成胃柿结石。然而，如果柿子是彻头彻尾熟透时，鞣酸浓度最高，果肉鲜嫩，又不宜缺氧，此时吃柿子，反而会是一种不错的健康的吃法。
柿子熟食，容易和硫结合。在现代农药的使用下，柿子树当然免不了吸收一部分农药。在柿饼中，有机物化学物容易被氧化，又加上可能有一点发酵，所以柿子如果是熟吃，可能会和农药的氧化产物，或者是发酵的有机物化合物结合。所以，柿子最好不要熟吃。然而，柿子皮是一定不能生吃。
柿子可以制作成柿汁，柿子酒的吃法有很多，可以把柿子切成适当的大小，然后泡入酒内，放入适当的蜂蜜，经过一段时间的储藏，就可以吃了。酒柿味甘、性温，具有活血、暖胃、化痰、驱虫等功效。用来治疗咳喘痰多、肠风便血、痔疮肛门出血、高血压、动脉硬化。柿子酒是一种低脂、高纤、富含维生素C和维生素D的健康饮品，而且喝柿子酒不容易让人发胖。
柿子虽好但是也不适量食用，下面我们看看柿子吃多的后果有哪些：
一般说来，吃生的柿子不会引起胃柿结石，也不容易产生明显的胃酸增多，一餐吃生的柿子数量也不用太过于严格限制，但是在整个食用过程中，必须要注意：不要空腹吃柿子；也不要在吃过柿子后又吃另外一些食物；吃柿子后禁止服药；在吃柿子后多喝几杯开水，以求吞咽恰到；吃柿子后不宜立即睡觉；冬天吃柿子后一定要注意别多了。
对于平时特别容易上火的人就应该少吃或不吃柿子和柿子饼。尤其是在上火的时候绝对不能吃柿子，也有很多人在吃柿子的时候喜欢连皮一起吃，其实这样的做法是不对的，柿子上火原因主要是因为柿子含有大量鞣酸，鞣酸在胃内经胃酸的作用，就会沉淀凝结成块留在胃中，形成了“胃柿结石”。