佛手煮猪肚有什么功效？
佛手别名五指柑、佛手枸、五福果等，是芸香科植物佛手的果实。佛手原产于印度东海岸等热带地区，南宋时引入中国，现今在中国福建、四川、广东、广西、云南等省区都有种植，以浙江产量最大、品质最佳，福建产者次之。佛手供药用始于《滇南本草》。《纲目拾遗》云：“按《浙江通志》：海宁有枸橼，状似橼而小，皮皱如脑，本州贡物也。又杭之仁和有佛手香橼，状微似橼而大，其形弯如拳，有指如香橼，有核无实，亦贡品也。二物可入药，治呕恶咽痛。”《纲目拾遗》另有小注云：“有核无实者名佛手，有核有实者名香橼，亦名枸橼。枸橼一名柚子，与《唐本草》中柚异。”佛手为亚热带之常绿灌木或小乔木。佛手果皮芳香，味辛、苦、酸，性温，有小毒，入肝、脾、胃经。有疏肝理气、和胃止痛、化痰止咳之功，主治肝胃气滞、胸胁胀痛、痰饮咳嗽、恶心呕吐、纳呆暖气等。佛手既可入药又可制成香料或泡酒、泡茶等。佛手还可作为观赏植物之用。
猪肚为猪科动物猪的胃。猪属蹄类家畜，是人类饲养率和普及率最高且分布最广的家畜之一。全世界均有饲养分布，中国是饲养猪的大国，全国均可饲养，产量丰富，基本都有供应。一年四季均有生产供应和供应市场，属常见食品。中医认为，猪肚味甘性温，入脾、胃经，有健脾胃、补虚损的功效，用于治疗脾胃虚弱、消化不良、脘腹疼痛、呕吐、反胃、小儿乳食不进等。猪肚鲜品可煮食或制馅，为美味佳肴，制成熟肚还可入药用。
佛手汁含有丰富的维生素和果酸，鲜汁有良好的健胃消食之功，尤其对饮食不节引起的胸腹胀满、消化不良、不思饮食有较好的消导作用。猪肚含有大量的蛋白质和脂肪，具有补虚损、健脾胃的功效因此，佛手汁煮熟猪肚具有疏肝和胃、理气消痛之功，适用于胃脘胀痛、胸胁胀满、精神萎靡、不思饮食、大便失常等。