喝生鸡蛋有什么功效火吗？
生鸡蛋的营养成分与熟鸡蛋的大体相当。生鸡蛋比熟鸡蛋更富有生物价，生物价是表示蛋白质被消化吸收后的利用程度，生鸡蛋的生物价为100%，熟鸡蛋的生物价为94%，也就是说生鸡蛋比熟鸡蛋更容易被人体消化吸收，但是生鸡蛋携带的病菌病毒更容易进入体内，给人体造成伤害。而且生鸡蛋中还存在一种抗胰蛋白酶因子，它能抑制人体肠道胰蛋白酶的活性，从而影响人体对鸡蛋蛋白质的消化吸收。
综合来说，生鸡蛋与熟鸡蛋的营养价值相当，但是相对熟鸡蛋，生鸡蛋更易于人体消化吸收，同时更容易把携带的病菌带入体内，影响人体健康。