干炒黑豆影响功效吗？
黑豆一般生长在北方地区，南方也少量种植，所以会比较容易发潮，所以炒熟黑豆的话，最好是现吃现炒，炒的时候也不需要炒太过熟透，以免焦了，影响食用。干炒黑豆和加水煮熟黑豆功效是基本一样的，只要将黑豆的内部煮透炒透，那么它们的功效就没什么太大的区别。
煮黑豆可以放些水，用高压锅煮15--20分钟就足够了，内部都完全熟透，而且煮熟的黑豆比较酥脆，炒黑豆的话，一定要记住，不要炒糊了，所以火要适中，可以边炒边加少量的水，防止糊锅，这样炒出来的黑豆也会更易保存。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！