莴笋炒着好吃吗？
莴笋是家里经常吃的一种蔬菜，无论是凉拌、热炒还是炖汤都很美味。而且据说它还有一定的药用价值呢！ 清胃热，止牙龈出血 《滇南本草》中说它“治血风热毒引起的咽喉肿痛”；现代中医认为它“归肺胃经”，能“清热利尿”。所以，如果生活中你感到口干舌燥，牙龈肿痛，特别是刷牙或者咬到硬的东西的时候，牙齿和牙龈会出一点儿血，这时吃点儿莴笋就可以帮忙清热降火，消除症状了。
通便 如果你的肚子经常胀痛，饭后打嗝有异味，排便困难（即使便质不干结），可以吃点儿莴笋通利肠胃，消积下气。因为其中含有一种有机化合物—异柠檬酸钙，具有通便作用。 降血糖、降血脂 《中国药典》中记载，莴笋含有多种营养成分，尤其富含烟酸。而烟酸是人体内一种重要的代谢维生素，能够调节糖类、脂肪以及蛋白质的代谢过程；研究发现，烟酸还能扩张动脉血管，增加冠脉血流量，从而起到降低血压的作用。因此常吃点儿莴笋对于预防和治疗糖尿病及其并发症、高血脂等都有一定好处。
减肥健美 现在天气逐渐转暖，不少爱美的女士开始着手打算减重的事情。如果你正在为“如何瘦下来”而苦恼，不妨试一试吃莴笋。因为莴苣的热量低，营养好，既能提供足够的饱腹感，帮助人体减少食物摄取量，又可以产生充足的热量，用来维持基础代谢功能，可谓一举两得。 需要注意的是，由于莴苣中含有丰富的钾元素，对于患有痛风的患者而言应该少吃或不吃，以免引起身体不适。