香芋丝有什么功效？
芋头质地细软，容易消化，而且味道可口，男女老幼都爱吃。它还有一定的药用价值。据《本草纲目》记载：“芋梗治瘰疬未溃者；捣烂，和石灰点嵌爪甲肉刺有效?！?/p>
芋头含有丰富的营养价值，蛋白质中含有人体赖氨酸需求量较多的蛋氨酸，能治理肠风、渣痢、清热止呕。
适宜小肠热结、口舌生疮、胃火、口臭、痘疮、痈肿、便血、肿瘤、肝癌、咯血、吐血、皮肤有溢泣、瘿瘤、痈疖、恶疮、便毒、肿毒及体弱虚赢、脾胃虚弱、肠胃积滞、食少、便溏、气虚少力、自汗、尿多等食用。
但是需要注意的是芋头为淀粉类食物，故一次不宜吃太多，容易引起腹胀胃闷；糖尿病患者、肥胖者应少食为佳。