山药怎么炖排骨好吃？
最近，因为工作的关系，总是吃不好饭！体重也是直线上升！作为一位资深吃货，怎么会轻易放弃呢！于是，开始自己动手做美食。首先想到的就是老妈拿手的山药排骨汤~ 做法如下（附上美美的汤图）
1.将排酸肋排用清水浸泡出血水～我大概泡了整整三个小时吧……期间换了两三次水
2.将山药去皮，冲洗干净后，切成小块待用
3.锅内烧开水，放入切好的山药，再次焯一下水，捞出控净水
4.取一只砂锅，放入排好的肋排和葱、姜片，一次性加足清水
5.大火烧开后，撇去浮沫，然后转小火焖煮一个半小时左右，期间不要开盖哦……
6.一个半小时后，揭开锅盖，把山药放入锅内，搅拌均匀
7.盖上盖子，小火焖煮二十分钟
8.最后加入胡椒粉提香~~盐调味儿~~ 开喝啦！！！
小贴士
1. 排骨一定要提前浸泡出血水，这样做出来才不会腥臊味重～
2. 排骨不用焯水，直接泡水里血水就会慢慢渗出来，如果水太脏，可以重新更换清水。(我是在超市买的已经卤好的肋排，所以没有腥味)
3. 煲制的过程千万别揭盖哦，这样才不会散掉。
4. 最后撒胡椒粉的时候，可以尝一下味道，淡的话再加少许盐。