怎么煮中翅好吃？
先上做法！ 做炸鸡柳，我选用的鸡腿肉。去骨，用盐、胡椒粉腌制入味（我是晚上腌的，第二天中午做饭的时候烧）； 炸的东西最好用玉米油或者葵花籽油，不要用黄油或者橄榄油之类的味道比较独特的油，以免抢了炸鸡的口感和味道。锅里多放油，烧热之后把鸡柳放进去炸至金黄酥脆捞起来沥干油备用； 这个菜的重点是调酱汁，酱油、生抽、老抽按比例混合调成酱汁(大概10：7：3的样子)； 然后就是重点了哦~把酱汁倒入锅中，小火煮开，放入辣椒、花椒、八角，继续小火煮到汤汁浓稠，散发着迷人香气的时候就成功了啦~(这个过程中要不停的搅动，以免糊底) 最后一步就简单了，把炸好的鸡柳倒进有汤汁的锅里面，让每一块鸡肉都能够沾上浓浓的酱汁，出锅撒上白芝麻就可以啦~~色香味俱全啊有没有！
PS.这道菜如果味道淡了，可以拌饭吃，咸香软糯，米饭杀手哦～ 再来一道啤酒鸭。鸭子洗净剁成块，锅里放2勺花生油，把剁好的鸭子倒进去煸炒至皮略黄，盛出备用； 香菇用水泡发（我是晚上泡的，第二天午饭前烧的），切成厚片，青椒切块，大葱切段，老姜切片备用； 准备个砂锅，锅内放入适量花生油，依次下入冰糖、葱段、姜片、香菇，小火炒出香味，再倒入啤酒，没过食材，大火烧开，然后把炒好的鸭子放进去，小火煲一个半小时左右； 一个半小时后，打开锅盖，香味扑鼻而来啊……
这时可以尝一下，味道不够的话可以加点生抽、豆瓣酱提味，然后下入切好的青椒，小火煮至沸腾，最后淋上芝麻油就可以端上桌开吃了~ 这道菜超级下饭的哦，我吃了两碗饭~~~