咕咚面这么烧好吃？
作为一个在兰州土生土长的孩子，我对于各种面食的烹饪可以说是信手拈来。 先放一张成品图镇楼 这是刚刚做好的样子，还蓬松酥脆。
做法非常简单，2分钟打一个鸡蛋进去搅拌均匀。 接下来就是最重要的步骤——揉面！ 这一步非常关键，直接决定这盘面好不好吃！ 把搅拌好的面糊放到锅里摊成薄饼。（注意厚度） 尽量摊得厚一些，这样比较有嚼劲。 然后盖上盖子焖5分钟。 时间到以后打开盖子，你的面前就出现了一块块金黄色的蛋皮。 接下来开始煮，蛋皮煮熟后过一遍凉水会更筋道。 然后把所有的蛋皮叠放在一起，最好切成菱形或者方块备用。
接下来调酱汁：两勺生抽+一勺老抽+三勺醋+一勺糖+少许鸡精调成酱汁备用。 锅中热油，加入香葱、蒜末爆香，倒入调好的酱汁翻炒均匀，关火让酱汁入味。 把卤肉浇在切好的蛋皮上面，一碗香喷喷的咕咚面就做好了~
是不是很简单！快动手做一碗试试吧~