黑豆做豆浆好吃吗？
用黑豆打豆浆，我试过，很美味！ 以前在杂志上看过用黑豆、青豆打豆浆的方法，这次做了尝试。 把淘洗干净的黑豆放入食品塑料袋中，用手挤压出豆子中的水分，尽量挤干；然后把黑豆和适量清水一起倒入搅拌机里打成糊状。 打好后倒进锅里煮，边煮边搅，煮熟后就可以喝了。 我没放糖，因为家里有人不吃糖的，所以没有放。不过感觉不放糖有点淡，喜欢喝甜味的可以放适量白糖或者冰糖。 打豆浆的过程中，我观察到黑色浆液里有些颗粒，但喝起来口感不错，有豆香味。 据我所知，用黑豆打豆浆有两种方法。一种就像上面这样做，把黑豆用清水浸泡后打成汁，不过这样做出来的豆浆色泽比较黑（我是直接把买回来的黑豆用清水洗了一下就打到碗里的）。还有一种就是先用清水煮开，再打成泡沫状的豆浆。两种做法，口感应该会有一些不同吧。 不知道楼主用黑豆打豆浆是准备干嘛呢，如果是在夏天想做成冷饮的话，可以把打成浆的黑豆放进冰箱冷冻起来，饮用时拿出解冻即可。
PS：我家那口人，吃鸡蛋过敏的（吃了以后全身长红疹），一吃就过敏，连沾带恶心想吐，汗~~所以不能像楼上那位朋友那样打蛋羹给她吃，我打算给她做点不带蛋的饮食，例如这个豆浆就很合适~