烤肉要选哪里好吃?
作为一个地地道道的东北人,对于烤肉那是有很深的情怀的 先说烤肉店
1.亨泰烤鸡馆(已经不再营业了) 地址:辽宁省沈阳市和平区太原西路9-3号 价格:人均50元 推荐菜:烤猪肘、烤韭菜、酸菜五花肉
2.小北烧烤 地址:沈阳市皇姑区宁山中路74号 价格:人均60元 推荐菜:烤串、烤鸡心、烤油麦菜 小北烧烤是沈阳老牌子了,环境一般但是味道很不错,他家烤羊肉的味道和我家草原上吃的差不多!值得尝试 图都是自己随手拍的,有点恶心的不要嫌丑哦~ 再说说自己在家做的烤肉 首先准备新鲜的五花肉或者猪肉(我比较喜欢用五花肉,肥瘦相间的吃起来不会很腻) 切好的肉浸泡在啤酒里(我用的是雪花啤酒),使劲儿揉搓一会儿,让啤酒充分渗入肉类里,这样烤出来的肉会更入味儿~~ 如果觉得这样还不够入味的话可以在腌制的时候加点儿生抽、老抽、豆瓣酱进去,但我感觉加这些酱料炖出来的肉会有味儿而且比较咸(可能跟我的习惯有关,我是比较重口味的) 所以只放了生抽和老抽,适量放一点白糖提升鲜味也是不错的选择。 在腌制的期间可以多揉搓几遍,使调料均匀分布于每一块肉上,更入味~ 大概三四个小时以后就可以把肉拿出来烤了~ 烤制过程中记得刷点辣椒酱或是蘸水提香味儿哦~~~~
好啦~今天的分享到此结束啦~希望你会喜欢~