鱿鱼须炒多久好吃？
1.将新鲜的鱿鱼须清洗干净，锅中放入冷水和料酒，烧开以后放入鱿鱼须焯水一遍。
2、准备配料：青椒去籽洗干净切成丝状，洋葱去皮切条，大蒜剥去蒜衣冲洗干净，生姜切片，干辣椒剪成小段。
3、锅中放油烧热，爆香姜片、大蒜和辣椒段。然后放入切好的洋葱和青椒翻炒一会儿。
4、将焯过水的鱿鱼须放入锅中，迅速的翻匀，使每一根鱿鱼须都均匀受热。 调入生抽和老抽，撒上一点白糖提鲜，大火煮滚以后小火收汁儿。等汤汁完全被鱿鱼须吸收进去就关火出锅啦！
小贴士： 在做鱿鱼须的时候，一定要记住千万不要用铁锅或者铝锅，因为海鲜本身就会释放出有毒的物质。 用砂锅来做这道菜可以最大限度地保留食材原有的营养。
另外在清洗鱿鱼须的时候，千万不能用手直接搓洗，由于它的表面有一层薄薄的粘液，一旦搓洗过度，就很容易流失掉，影响口感。 炒制的时候油温不要太高，这样容易把鱿鱼须炒老，吃起来发硬。