香肠炒什么蔬菜好吃？

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@王守义十三香 说的很对，正宗的香肠应该配大白菜或者包菜(卷心菜)，我家里就常这样做，非常美味。 但是要换成蔬菜的话，个人建议：

1、先把香肠炸一下，捞出后切成块，待用；

2、锅里放少许油，下胡萝卜片爆炒，然后加入青椒和土豆丝，撒些盐，快速爆炒片刻即可。 这样炒出来的菜肴，味道很不错呢~~

如果不喜欢吃太素的，可以用蒜苗来炒香肠，味道也很棒哦~~~

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